Соус бешамель: базовый рецепт. Этот классический белый соус состоит из сливочного масла, молока, муки, соли и пряностей. Подают к разным блюдам: к картофелю, мантам, разным мясным блюдам, овощным блюдам, к макаронам, рыбе, кальмарам, креветкам.