Яйца-кокот с чечевицей – кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в ЗАВТРАКИ Еда и напитки

яйцо кокот

lia apkhaidze

4024 подписчика

Яйца-кокот с чечевицей

Ингридиенты

Лук репчатый — 1 шт
Сало (копченое) — 20 г
Перец чили — 1 шт
Чечевица (красная, не взвешивала, отмеряла мерным стаканом) — 100 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 150 мл
Помидоры черри — 2 шт
Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Яйцо куриное — 2 шт

Инструкция

Приступаем. Лук чистим и нарезаем чертветькольцами.
Копченое сало режем пластинами, потом еще на кусочки.
У перца чили обычно рекомендуют вычистить семена. Это делается для того, чтобы убрать часть остроты. Но я люблю острое, поэтому не вычищаю. Вы решайте сами. Чили с семенами или без, мелко нарезаем. Если готовим для детей – чили не добавляем.
Копченое сало отправляем на горячую сковороду и, под крышкой, на медленном огне вытапливаем жир
Шкварки вынимаем и пока откладываем.
На образовавшемся жире обжариваем лук до золотистости.
Берем красную чечевицу.
Добавляем чечевицу к луку.
Приправляем солью.
Кладем шкварки.
Перец чили.
Все перемешиваем, заливаем водой. Варим 15 минут на медленном огне под крышкой.
А в это время режем пополам помидоры черри.
Соль и сухой розмарин отправляем в ступку.
Перетираем в пудру.
И вот уже чечевица готова.
Выкладываем ее в формочки.
В каждую разбиваем яйцо.
Выкладываем половинки помидора.
Солим розмариновой пудрой. Обязательно подсолите помидор, иначе он будет пресным. Можно еще посыпать тертым сыром. В идеале – пармазном. Отправляем формочки с будущим завтраком в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Наслаждаемся сами и угощаем родных!
Тут вариант с пармезаном
Смачного!

povarenok.ru

Яйца-кокот с чечевицей – кулинарный рецепт