Греческая закуска на зиму.     2,5 кг. помидор,   1 кг. моркови на крупной терке,   1кг. болгарского перца,     0,5кг. репчатого лука нарезать колечками,   1 стакан растительного масла,   2 столовые ложки с горкой соли,   2 стакана песку.     Все это варить 30 минут.   Отдельно отварить 1 кг. фасоли до готовности.   Затем соединить фасоль со всем вместе,   добавить 0,5 стакана чеснока измельченного,   200 грамм петрушки,   1 горький перец и все вместе прокипят...