gastronom.ru
22.08.2018, 12:17:33
Жареные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото Жареные зеленые помидоры. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Подробнее
Сохранено в Вкусняшки
Еда и напитки
Жареные зеленые помидоры
Ингридиенты
- 4 крупных твердых зеленых помидора
- 1 яйцо
- 1/3 стакана молока
- 3 ст. л. грубой кукурузной муки или панировочных сухарей
- 100 г сливочного масла
- острый соус табаско
- соль, свежемолотый черный перец
Инструкция
- Порежьте помидоры ломтиками толщиной 1 см.
- Взбейте в миске яйцо с молоком и несколькими каплями табаско. В другой миске смешайте кукурузную муку или сухари с солью и перцем.
- Растопите масло в широкой сковороде. Ломтики помидоров обмакните сперва в молочную смесь, затем в сухари, стряхнув лишнее.Обжарьте ломтики помидоров, по 2 мин. с каждой стороны, до золотистого цвета. Подавайте горячими. Совет гастронома«Жареные зеленые помидоры» – это не только блюдо, но и название фильма, основанного на воспоминаниях юности уже немолодой героини. Там эти помидоры жарились без молочно-яичной панировки – просто в обычной муке.
Жареные зеленые помидоры, пошаговый рецепт с фото Жареные зеленые помидоры. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
