Пирог с рыбной начинкой (из творожного теста) Подробнее

Сохранено в Пироги и тарты несладкие Еда и напитки

Наташа Михайлова

1493 подписчика

Пирог с рыбной начинкой

Ингридиенты

сливочное масло - 75 г
яйца куриные - 1 шт.
мука - 250 г
сахар - 1/2 ч. л.
соль - 1 щепотка
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
творог - 100 г
рыба белая филе - 200 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
майонез домашний - 1 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
соль - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу

Инструкция

На весь экран # шаг 1/11Творог растереть с размягченным сливочным маслом.
На весь экран # шаг 2/11Добавить яйцо и хорошо перемешать. Следом добавить сахар, соль, муку и разрыхлитель.
На весь экран # шаг 3/11Руками замесить тесто...
На весь экран # шаг 4/11Муки может уйти чуть меньше, главное, чтобы тесто не прилипало к рукам! Готовое тесто собрать в шар и ненадолго отставить в сторону, прикрыв чистым полотенцем.
На весь экран # шаг 5/11Чуть заранее приготовить рыбное филе, отварив его в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Остывшее филе порвать на кусочки... Также отварить вкрутую яйцо.
На весь экран # шаг 6/11Небольшую морковь (или половину большой) натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле пару минут лук, затем добавить к нему морковь и обжарить еще 1-2 минуты. Добавить морковь с луком к рыбе.
На весь экран # шаг 7/11Посолить и поперчить по вкусу. Добавить майонез и перемешать. Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать в лепешку диаметром 20-22 см, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить рыбную начинку. А затем — слой из натертого на крупной терке яйца...
На весь экран # шаг 8/11Вторую часть теста раскатать в лепешку чуть большего размера. Накрыть начинку второй лепешкой и подогнуть край под низ пирога.
На весь экран # шаг 9/11Смазать верх пирога яичным желтком, смешанным с небольшим количеством воды. Сверху присыпать кунжутом.
На весь экран # шаг 10/11Выпекать пирог в разогретой до 180°C около 30 минут, до зарумянивания. Готовый пирог слегка остудить и подавать! Приятного аппетита!
На весь экран # шаг 11/11Просто и очень вкусно! поделиться фото 4.5согласны?

edimdoma.ru

Пирог с рыбной начинкой (из творожного теста)