Маринованный перец половинками за 15 минут! ||| красный мясистый болгарский перец — 5 кг. Для маринада: сахар — 1,5 стакана, растительное масло — 1,5 стакана, эссенции 70% — 2 столовые ложки, вода — 1 литр, соль — 0,5 стакана, чеснок, петрушка | Разрезаем перец вдоль пополам. Опускаем перец в кипящий маринад и варим ровно 2 минуты. Добавляем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения. Раскладываем перец по баночкам, заливаем маринадом и закатываем прокипяченные крышками.