finecooking.ru
09.11.2018, 16:55:09
Диетический детский борщ с курицей Диетический детский борщ с курицей – это отличный обед для малышей и их родителей. Подробнее
Сохранено в ДЕТСКАЯ💕кулинария*😉📍🎂🍔 🍛💎🍭
Еда и напитки
Диетический детский борщ с курицей
Ингридиенты
- Курица (500 граммов )
- Вода (3 литра )
- Картофель (3 штуки )
- Свекла (3 штуки )
- Лук репчатый (1 штука )
- Морковь (1 штука )
- Лавровый лист (2 штуки )
- Перец черный горошек (0.25 чайной ложки )
- Поваренная соль (1 чайная ложка )
- Укроп (1 веточка )
- Петрушка (1 веточка )
Инструкция
- Для приготовления диетического борща с курицей нам понадобятся такие продукты: курица (я использую остов без шкуры, то есть ту часть, которая остается после разделки целой тушки), вода, свекла, картофель, лук репчатый, морковь, лист лавровый, соль, перец черный горошек, зелень по вкусу.
- Прежде всего ставим вариться курицу. Как только она закипит, сливаем воду с пеной и заливаем курицу чистой водой. Варим около 30 минут, но время приготовления может зависеть от возраста птицы. Пока варится курица, занимаемся овощами. Очищаем картофель, свеклу, морковь и луковицу. Зелень и лавровый лист также моем.
- Картофель нарезаем средним кубиком, лук режем мелко (можно и вовсе его отварить целиком, а затем выбросить). Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Зелень рубим мелко.
- Курица отварилась. Вынимаем ее из бульона, который нужно процедить. Снимаем мясо с косточек и отправляем обратно в бульон.
- Закладываем следом свеклу и варим 15-20 минут – этого вполне достаточно, если свекла у вас молодая. Если старая, варить нужно несколько дольше.
- Затем кладем морковь, лук и картофель, которые варим 20 минут.
- Под конец приготовления кладем в борщ лавровый лист, перец, зелень и солим блюдо по вкусу. Даем покипеть на среднем огне минут 5 и выключаем. Пусть борщ немного настоится – минут 10 – и можно подавать.
- Подаем диетический детский борщ с курицей со сметаной и свежей зеленью. Очень простое блюдо, но вкусное и полезное.
Диетический детский борщ с курицей Диетический детский борщ с курицей – это отличный обед для малышей и их родителей.
