povarenok.ru
17.12.2018, 21:42:29
Закусочный пирог из фасоли, грибов, сыра и любви - "Счастливый вечер" Подробнее
Сохранено в Салаты, салатики и закуски
Еда и напитки
Закусочный пирог "Счастливый вечер"
Ингридиенты
- Фасоль (красная «кидни») — 1 стак.
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Сыр твердый ("российский") — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Помидор (крупные, у меня розовые) — 2 шт
- Яйцо куриное — 3 шт
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль (+перец, смесь 4 перцев) — по вкусу
Инструкция
- Подготовим продукты: Фасоль красную, я брала сорт Кидни фирмы «Мистраль», замочить на ночь в 2 стаканах воды. Можно и на 4-6 часов, но тогда время варки увеличится. Всыпать в кипящую воду (3 стакана) и варить 30-40 минут (пробуем на вкус).
- Включить духовой шкаф на 180*С. Готовую остывшую фасоль помолоть в блендере.
- Помидоры так же перемолоть в блендере в кашу. Это основа соуса.
- Поставить обжаривать сразу на двух сковородках грибы, нарезанные ломтиками
- И лук репчатый, нарезанный мелким кубиком
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Чеснок мелко порубить ножом.
- Подготовим форму для выпечки. Смажем рафинированным подсолнечным маслом, обсыпем сухарями или мукой, чтобы готовый закусочный пирог хорошо вышел из формы. Излишки сухарей стряхнуть, перевернув форму.
- 3 яйца разбить в тарелку, добавить соль, перец.
- Яйца взбить вилкой, добавить томатное (свежее) пюре.
- В глубокой тарелке смешать фасоль, грибы, лук, чеснок, половину натёртого сыра.
- Добавить яично-томатную заливку. Всё перемешать.
- Вылить подготовленную массу в форму и присыпать сверху оставшимся сыром.
- Отправить в нагретую духовку на 30-35 минут - до румяной корочки. Приятного аппетита!!!
Закусочный пирог из фасоли, грибов, сыра и любви - "Счастливый вечер"
