povar.ru
13.02.2019, 10:18:51
Простой суп "Харчо" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее
Сохранено в рецепты
Еда и напитки
Простой суп "Харчо"
Ингридиенты
- Рис — 150 Грамм
- Куриные бедра — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Репчатый лук — 1 Штука
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Соус "Ткемали" — 3 Ст. ложки
- Растительное масло — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Хмели-сунели — 1 Щепотка
- Соль — 3 Щепотки
- Вода — 3 Литра
- Зелень, веточка — 2-3 Штук
Инструкция
- 1 Воду в кастрюле поставьте на огонь вместе с куриными бёдрами. Доведите бульон до кипения, а затем постоянно снимайте пену, уменьшив огонь. Варите суп после закипания 20 минут. 2 В это время лук мелко нарежьте, 2 зубчика чеснока пропустите через пресс, а морковь натрите на небольшой тёрке. 3 Затем на сковороде с разогретым маслом обжарьте лук в течение 2 минут. В бульон добавьте промытый рис, спустя 10 минут всыпьте соль и хмели-сунели. 4 Добавьте в сковороду чеснок с морковью. Готовьте овощи 6 минут, постоянно помешивая. После этого добавьте томатную пасту и тушите ингредиенты ещё 4 минуты. В конце добавьте ткемали. Готовьте заправку 2 минуты. 5 В ступке разотрите дольку чеснока с зеленью. Заправку со сковороды отправьте в бульон. 6 Через 5 минут суп будет готов! Дополните харчо зеленью с чесноком. Приятного аппетита!
Простой суп "Харчо" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру