povarenok.ru
07.03.2019, 21:38:16
Десерт "Тигриный снег" Подробнее
Десерт "Тигриный снег"
Ингридиенты
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1/2 стак.
- Сливки (33%) — 450 г
- Шоколад молочный / Шоколад — 130 г
- Курага (мягкая, если она жестковата, то ее надо залить кипятком и дать немного "набухнуть", после чего хорошенько просушить бумажными полотенцами или салфетками) — 70 г
- Сироп сахарный (я взяла 50мл кокосового и несколько капель мятного - для аромата..если у Вас нет сиропа, то можно просто добавить чуть больше сахара и положить немного ванилина, для запаха )
Инструкция
- все, что нам пригодится
- желтки с сахаром помещаем в жаропрочную миску, ставим на "водяную баню" и готовим, взбивая венчиком, пока сахар не растворится
- снимаем с огня, добавляем сироп, хорошо перемешиваем
- взбиваем белки до пышной стойкой массы в отдельной миске взбиваем сливки "до стойких пиков"
- в желтковую массу добавляем сливки, все взбиваем миксером
- теперь добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем
- порезанные кусочками шоколад и курага добавляем в наше снежную массу
- прямоугольную миску застилаем пищевой пленкой выкладываем наше мороженое и убираем в морозилку до застывания, я убрала на ночь
- готовый десерт нарезаем кусочками, посыпаем шоколадом, украшаем кусочками апельсина и...
- приятнейшего Вам аппетита! :)
- СЧАСТЬЯ И ИСПОЛНЕНИЯ САМЫХ ЗАВЕТНЫХ ЖЕЛАНИЙ В НОВОМ ГОДУ! Салат "Подарок тигруле" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38899/ Закуска "Новогодний звон" https://www.povarenok.ru/recipes/show/38904/
Десерт "Тигриный снег"
