Фриттата - это итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или колбасы. В общем, можно добавить всё, что нравится. А мини-фриттаты в формочках для маффинов получаются нежными и воздушными. ПОНАДОБИТСЯ: Яйца 3 шт. Молоко 50 мл. 1/3 ч.л. разрыхлителя Щепотка соли, перца. Ну а дальше всё зависит от вашего вкуса и от вашей фантазии :) Я в начинку кладу тертый сыр, зеленый горошек, кукурузу, помидор, иногда вареную курицу. Можно добавить ветчину...