Тонкие пирожки с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру Подробнее

Сохранено в Булочки, пампушки несладкие Еда и напитки

Тонкие пирожки с картошкой

Ингридиенты

Кефир — 250 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Соль — 1,5 Чайных ложки (1 ч. ложка - в тесто, 0,5 ч. ложки - в начинку)
Перец — 1 Щепотка
Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
Мука — 350 Грамм
Картофельное пюре — 350 Грамм
Зелень — По вкусу

Инструкция

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Предварительно отварите картофель и растолките его в пюре. Приготовьте тесто. Кефир смешайте с яйцом, добавьте соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. Добавьте примерно половину муки и размешайте ложкой до однородного состояния. Затем добавьте еще муки. Когда месить станет тяжело, переложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте замешивать руками. Указанного количества муки должно хватить, если тесто будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом. Но если добавите слишком много муки, тесто станет тугим, а пирожки получатся, как коржики. Тесто готово. Пока оставим его и займемся начинкой. Картофельное пюре посолите, поперчите, добавьте измельченную зелень. Перемешайте. Тесто раскатайте толщиной 5 мм. С помощью стакана или специальной вырубки выдавите круги диаметром 7-8 см. На каждый кружок теста положите начинку. Накройте вторым кружком и защипните края. Слегка пройдитесь по каждому пирожку скалкой, чтобы заготовки получились плоскими. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите пирожки и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Пирожки получаются очень яркими и аппетитными. Из этого количества ингредиентов получается достаточно много пирожков, хватит на большую семью! Приятного аппетита!

povar.ru

Тонкие пирожки с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру