Овощное ассорти на зиму без стерилизации Ингредиенты: Огурцы – 1 кг, Помидоры – 1 кг, Сладкий перец – 1 кг, Морковь – 2 шт, Лук – 2 шт, Чеснок – 2 шт, Перец горошек – 8-9 штук, Укроп – 6 зонтиков, Соль – 2 ст. ложки, Сахар – 2 ст. ложки, Уксусная эссенция – 1 ч. ложка. Приготовления 1. Банки стерилизовать не обязательно, однако вымыть их крайне желательно. Подготовь овощи для засолки. Огурцы крайне желательно вымочить в холодной воде в течении двух часов, морковь, лук и чеснок – по