povarenok.ru
04.08.2019, 19:45:01
Ликер "Кофе в лимоне" – кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в ликёры-наливки
Еда и напитки
Ликер "Кофе в лимоне"
Ингридиенты
- Лимон (Средний) — 1 шт
- Кофе натуральный (Обжаренный,в зернах) — 2 ст. л.
- Водка — 500 мл
- Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль) — 200 г
- Вода (Кипяток) — 300 мл
Инструкция
- Время приготовления указано без учета времени настаивания ликера. Вымыть лимон, прорезать ножом небольшие отверстия и нашпиговать его зернами кофе, тщательно вдавливая в глубину.
- Отмерять 200 г тростникового сахара ТМ "Мистраль",
- всыпать его в банку и туда же положить лимон. Залить его качественной водкой, закрыть плотной крышкой и поставить в темное место на 10 дней. Каждый день необходимо тщательно перемешивать содержимое, чтобы сахар постепенно растворился.
- Через 10 дней достать лимон и залить его кипятком (300г). Держать до полного остывания.
- Полученный отвар процедить и смешать с настоянной на лимоне водкой. На этом шаге остановлюсь поподробнее. Тут два варианта, на ваш вкус. Если не добавлять воду, а оставить так, как есть, то напиток получается крепким, сладким и слегка тягучим, как настоящий ликер, если добавить, то он будет менее крепким, менее сладким и жидким, типа настойки. И так и так получается вкусно, но дело хозяйское!
Ликер "Кофе в лимоне" – кулинарный рецепт