Чорба. Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, кинза свежая Подробнее

Сохранено в РЕЦЕПТЫ. СУПЫ Еда и напитки

Марина Денисевич

309 подписчиков

Чорба

Ингридиенты

лук репчатый - 3 головки
чеснок - 4 зубчика
кинза свежая - 1 пучок
мята сушеная - 1 ст. л.
перец красный хлопьями - 1 щепотка
вода - 2 л
томатная паста - 2 ст. л.
чечевица красная - 1 стакан

Инструкция

На весь экран # шаг 1/5Чечевицу надо хорошо промыть (5-6 раз), от этого зависит цвет супа. Потом залить 2-я литрами вода и довести до кипения, снять пену и варить 15 минут без крышки потом накрыть крышкой и варить еще 20 минут. У меня чечевица турецкая она быстро варится.
На весь экран # шаг 2/5Лук крупно нарезать и потушить на растительном масле, добавить томатную пасту (не заменять на помидоры, так как вкус будет не тот, вообще в турецкой кухне часто используется томатная паста) затем добавить чеснок и тушить минутку. Добавить зажарку к чечевице и варить минут 5.
На весь экран # шаг 3/5Зелень мелко нарезать и добавить в суп. Проварить 1-2 минуты. Потом взбить все блендером.
На весь экран # шаг 4/5Вернуть на огонь, добавить мяту, перец и соль. Дать покипеть 1-2 минуты и снять с огня.
На весь экран # шаг 5/5Подавать с лимоном. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Чорба. Ингредиенты: лук репчатый, чеснок, кинза свежая