Икра баклажановая без масла "Проще простого" Кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в Заготовки Еда и напитки

Шорина Наталья

115 подписчиков

Икра баклажановая без масла "Проще простого"

Ингридиенты

Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (небольшой) — 1 шт
Вода — 100 мл
Томатная паста (2 ч. ложки с горкой) — 40 г
Сахар (по вкусу) — 3 ч. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Чеснок (не особо больших, а так- по вкусу.) — 3 зуб.

Инструкция

Баклажаны нарезать средними кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.
Перец болгарский порезать кубиками.
Сложить всё в пакет для запекания, добавить томатную пасту, разведённую в воде. Соль, молотый черный перец и сахар.
Пакет желательно завязать узлом. Встряхнуть, чтобы всё перемешалось. Проткнуть пакет раза три в верхней части (я проткнула острыми ножницами). Положить пакет на тарелку, поставить в микроволновку на 20 минут. На моей микроволновке уровень мощности режима называется "высокий". Я пару раз за 20 минут заглядывала в микро, немного перетряхивала пакет с овощами и проверяла насколько мягкие овощи.
Через 20 минут достать пакет. Дать чуть постоять и аккуратно, что бы не обжечься паром, срезать узел.
Выложить овощи в кастрюлю, желательно с толстым дном.
Пюрировать до нужной консистенции погружным блендером.
Попробовать на вкус. Если чего то не хватает, то добавить. Натереть чеснок. Перемешать. Проварить на медленном огне после закипания минуты три-четыре, постоянно помешивая. Остудить.
Приятного аппетита!
Можно на хлебушек положить, а можно как гарнир.

povarenok.ru

Икра баклажановая без масла "Проще простого" Кулинарный рецепт