Холодец из бычьих хвостов. Рецепт Сварить бульон из хвостов с добавлением лука, моркови, чеснока. Для этого после закипания надо варить хвосты на медленном огне в течение 3–4 часов, в конце добавить овощи. Подробнее

Сохранено в БЛЮДА ИЗ РУБЦА ,ТРЕБУХИ, СУБПРОДУЕТОВ. Еда и напитки

Холодец из бычьих хвостов

Ингридиенты

Хвост говяжий
Желатин
Лук
Морковь
Чеснок
Вода
Молотый черный перец
Соль
Зелень
Хрен
Репчатый лук
Маринованные грибы

Инструкция

1. Сварить бульон из хвостов с добавлением лука, моркови, чеснока. Для этого после закипания надо варить хвосты на медленном огне в течение 3–4 часов, в конце добавить овощи.
2. Мясо снять с кости и разобрать на волокна.
3. Выложить мясо в стеклянную банку и залить бульоном с добавлением желатина. Дать застыть в холодильнике.
4. Застывший холодец украсить хреном, грибами, сверху положить лук и веточку зелени. Подавать с бородинским хлебом.

eda.ru

Холодец из бычьих хвостов. Рецепт Сварить бульон из хвостов с добавлением лука, моркови, чеснока. Для этого после закипания надо варить хвосты на медленном огне в течение 3–4 часов, в конце добавить овощи.