edimdoma.ru
14.06.2020, 15:27:38
Рулеты из сулугуни с брынзой. Ингредиенты: сулугуни, брынза сербская, йогурт греческий Подробнее
Сохранено в Сыр
Еда и напитки
Рулеты из сулугуни с брынзой
Ингридиенты
- сулугуни - 200 г
- брынза сербская - 250 г
- йогурт греческий - 100 г
- лимонный сок - 1 ч. л.
- лимонная цедра - 1 ч. л.
- оливки - 60 г
- чеснок - 4 зубчика
- каперсы маринованные - 16 г
- помидоры вяленые в масле - 20 г
- петрушка - 6 веточек
- укроп - 4 веточки
- перец черный свежемолотый - 0,3 ч. л.
- соль морская - 1/5 ч. л.
- миндаль жареный - 15 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/11Приготовить все необходимое. Зелень (укроп, петрушку) помыть, просушить. Миндаль измельчить, обжарить до золотистого цвета.
- На весь экран # шаг 2/11Зелень измельчить, положить в большую миску. Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить к зелени. Добавить натертую на терке цедру 1 лимона и 1 ч. л. лимонного сока.
- На весь экран # шаг 3/11Удалить косточки из оливок. Одну оливку оставить для украшения. Добавить к зелени с чесноком нарезанные мелкими кусочками вяленые в масле томаты, маринованные каперсы, нарезанные на кусочки оливки.
- На весь экран # шаг 4/11Нарезать сербскую брынзу.
- На весь экран # шаг 5/11Добавить к смеси сербскую брынзу, 50 грамм греческого йогурта, соль, перец, размять немного и перемешать с помощью вилки.
- На весь экран # шаг 6/11Сыр сулугуни (блины) покрыть равномерно третьей частью начинки. Всего у меня три блина сыра сулугуни.
- На весь экран # шаг 7/11Свернуть плотно рулеты из сулугуни с начинкой.
- На весь экран # шаг 8/11Боковые части рулетов подрезать острым ножом.
- На весь экран # шаг 9/11Разрезать рулеты на несколько частей, можно разрезать не по прямой, а диагонально — как вам больше нравится.
- На весь экран # шаг 10/11Смазать верхнюю часть рулетов греческим йогуртом (50 грамм).
- На весь экран # шаг 11/11Посыпать измельченным поджаренным миндалем, украсить кусочками оливок. Быстрая сырная закуска готова. Приятного аппетита! поделиться фото 5.0согласны?
Рулеты из сулугуни с брынзой. Ингредиенты: сулугуни, брынза сербская, йогурт греческий
