Вкусно и просто, Самса: Кефирное тесто с куриным мясом и картошкой Для теста понадобится: 2 яйца; 1 стакан кефира (250 мл); 1 чайная ложка соли; 3 столовые ложки подсолнечного масла; щепотка соды; щепотка лимонной кислоты; 3,5—4 стакана муки; 1 яйцо для смазывания верха самсы. Для начинки: 300 грамм куриного фарша; две картофелины; три луковицы; соль; чёрный перец; пол чайной ложки сухой приправы для птицы. В глубокую тарелку разбейте яйца и положите соль. Взбейте смесь в