Джемелли паста. Джемелли паста - оригинального вида макаронные изделия, напоминающие два маленьких скрученных жгута. Она сочетается со сливочным вкусом и красным вином. Подойдёт для разных блюд. Попробуйте! Подробнее

Сохранено в Итальянские мотивы Еда и напитки

рецепт

Джемелли паста

Ингридиенты

Джемелли паста — 180 Грамм
Грибы креминовые — 300 Грамм
Сливочное масло — 20 Грамм
Пармезан — 30 Грамм
Швейцарский сыр — 30 Грамм
Шпинат — 60 Грамм
Вино "Марсала" — 120 Миллилитров
Лук-шалот — 1 Штука
Овощной бульон — 2 Чайных ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Оливковое масло — 2 Чайных ложки

Инструкция

Для начала отварите пасту до состояния "альденте" в подсоленной воде. Оставьте половину бульона, остальное вылейте. Макароны промойте. Грибы нарежьте ломтиками. Лук превратите в пюре, а чеснок пропустите через пресс. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте грибы в течение 3 минут, не мешая, затем ещё 3 минуты, помешивая. Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Через 2 минуты влейте вино, доведите до кипения и готовьте 4 минуты. Влейте бульон и воду, оставшуюся от макарон. Доведите до кипения. Затем добавьте пасту, шпинат, масло и натрите Пармезан. Обжаривайте пасту в течение 4 минут. Посолите и поперчите. В конце посыпьте пасту тертым швейцарским сыром. Подержите ещё 2 минуты на огне и подавайте к столу. Приятного аппетита!

povar.ru

Джемелли паста. Джемелли паста - оригинального вида макаронные изделия, напоминающие два маленьких скрученных жгута. Она сочетается со сливочным вкусом и красным вином. Подойдёт для разных блюд. Попробуйте!