rutxt.ru
08.06.2018, 11:39:43
Запеканка из молодой капусты в духовке - рецепт с фото Подробнее
Сохранено в Блюда из овощей и грибов
Еда и напитки
Запеканка из молодой капусты в духовке
Ингридиенты
- Для приготовления запеканки из молодой капусты в духовке понадобится:
- капуста - 500 г;
- лук репчатый (крупный) - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- кефир - 150 мл;
- яйца - 2 шт.;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
- растительное масло - 2 ст. л.
Инструкция
- Лук и морковь очистить. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. В сковороду налить растительное масло и обжарить на нём лук и морковь.Жарить лук с морковкой на небольшом огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут. Молодую капусту нашинковать соломкой. К обжаренному луку и морковке добавить капусту, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут, иногда перемешивая. Капуста должна стать слегка мягкой, но не полностью приготовленной. Для приготовления заливки соединить кефир с яйцами, перемешать с помощью вилки, затем добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, ещё раз хорошо перемешать. Капусту с луком и морковью переложить в форму для запекания. Залить яично-кефирной смесью и разровнять её. Отправить запеканку из молодой капусты в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Готовая запеканка должна приобрести красивый золотистый цвет и на её поверхности не должно остаться жидких участков, вся заливка должна пропечься и стать упругой. Вкусная и нежная запеканка из молодой капусты готова. Подавать её в горячем или тёплом виде со сметаной. Приятного аппетита!
Запеканка из молодой капусты в духовке - рецепт с фото
