Соус Тзадзики. Подробнее

Сохранено в Соусы, Подливы, Приправы Еда и напитки

рецепт

♛ Lina Neva

32210 подписчиков

Тзадзики

Ингридиенты

Йогурт (густой) — 300 г
Огурец (очищенный от кожицы) — 120 г
Уксус (винный или яблочный) — 3 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Чеснок (у меня 1/2 крупного зубка) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Инструкция

Подготовить продукты заранее. П. С. Если у вас йогурт не достаточно густой, то обязательно нужно отвесить его через полотенце или несколько слоев марли.
Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку. Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать. Поместить все в кухонное полотенце и...
... хорошо отжать. П. С. Уксус и соль делают огурцы более хрустящими, а вкус соуса более насыщенным!
В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме), перец и уксус 2 ст. л. Хорошо перемешать.
Поместить в холодильник и дать настояться.
Посмотрите как соус хорошо держит форму.
Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает.
Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы лемонато с картофелем.
Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!

povarenok.ru

Соус Тзадзики.