Настоящая ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА из свинины. Рецепт и технология правильного приготовления.Вам понадобится: - Свинина 1,6 кг. - Соль каменная 16 гр. - Соль нитритная 16 гр. Специи: - Чеснок сух. 2 гр. - Перец душистый 5 гор. - Перец чёрный горошком 2 гр. - Лавровый лист 2 шт. - Кориандр или Кардамон 2 гр. - Мускатный орех 2 гр. - Орегано 3 гр.