КАКУЮ МУКУ ВЫБРАТЬ ДЛЯ ПОЛЕЗНОГО ХЛЕБА Дома вы вольны сделать любой хлеб, из любой муки, какой вашей душе угодно. В этом и вся прелесть домашнего хлебопечения. Это особенно важно для тех, то страдает целиакией или непереносимостью глютена. Белый пшеничный хлеб — не самый полезный для здоровья продукт. Он обладает высоким гликемическим индексом, а содержание витаминов и минералов в его составе минимально. Цельнозерновой и ржаной хлеб намного более полезен — и, чаще всего,...