iamcook.ru
20.02.2023, 13:59:10
Салат «Французский» с мясом — рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Французские рецепты
Еда и напитки
Салат «Французский» с мясом
Ингридиенты
- Говядина - 150 г
- Картофель - 2 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Огурец свежий - 1-1/2 шт.
- Капуста - 100 г
- Майонез - 2 ст.л.
- Соль - 1/5 ч.л.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкция
- Предлагаю вашему вниманию оригинальный салат "Французский" с мясом - он вкусный и полезный за счет большого количества свежих овощей. В качестве мясной составляющей можно взять любое мясо - курицу, говядину, свинину, индейку. Я остановила свой выбор на говядине. Если вы решили также ее использовать, учитывайте, что в салате она должна быть мягкой. То есть над ее приготовлением, возможно, придется попотеть. Упрощенное название этого салата, не такое изысканное - "Огород", а вот составляющие могут присутствовать другие: кукуруза, горошек, маринованные грибы, стручковая фасоль, маринованные огурцы и кабачки, зелень, оливки. Подготовьте все ингредиенты по списку, чтобы все было под рукой. Говядину помойте и обсушите, нарежьте соломкой или квадратиками - как удобнее. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте мясо сначала на сильном огне, а затем огонь убавьте до минимума, долейте 50-100 мл воды и немного потушите, не забудьте подсолить. В принципе, вместо жарки говядину можно отварить в подсоленной воде со специями. Свеклу и морковь почистите, помойте вместе со свежим огурцом и капустой. Для натирания свеклы и моркови я использовала специальную терку для овощей по-корейски. Огурец нарежьте соломкой, а капусту нашинкуйте. Выложите на большом плоском блюде секторами. Картофель также нужно почистить и натереть на той же специальной терке, затем пожарить на малом количестве масла. Дождитесь, когда картофель слегка остынет и выложите на тарелку к другим овощам. У вас должен остаться свободный сектор для говядины. Выложите жареное мясо, в центр положите ложку-две майонеза или сметаны. Вот такая эффектная подача для салата "Французский" с мясом. А пока гости будут приходить в себя от изумления, возьмите две ложки и перемешайте ингредиенты. Можно перемешивать ингредиенты на этом же блюде либо переложить все в глубокий салатник. Приятного аппетита!
Салат «Французский» с мясом — рецепт с фото пошагово
