Домашние конфеты из какао порошка - 1000.menu Подробнее

Сохранено в Позволительные лакомства Еда и напитки

домашнее

Домашние конфеты из какао

Ингридиенты

Какао - 60 гр
Сахар - 80 гр
Сливки - 80 мл
Сливочное масло - 60 гр
Семена льна - 50 гр
Тыква - 50 гр
Грецкие орехи - 50 гр

Инструкция

Шаг 1: Как сделать домашние конфеты из какао? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Сухой какао порошок желательно берите качественный, например, Золотой ярлык. Некачественное какао может до конца не раствориться и неприятно хрустеть на зубах. Сливки можете брать любой жирности. У меня 20% Часть сливочного масла можете заменить на кокосовое масло.Шаг 2: В чашу блендера выложите семена льна, тыквы и грецкие орехи. Вы можете взять любые наборы орехов и семян. Измельчите их до состояния мелкой крошки. Если хотите измельчить все еще больше, можете семена льна и тыквы измельчить по-отдельности в кофемолке.Шаг 3: В сотейник всыпьте 50 г какао и сахар.Шаг 4: Добавьте сливки и перемешайте. Поставьте сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите сливки с какао до кипения. Уберите сотейник с огня.Шаг 5: Добавьте в горячую шоколадную смесь сливочное масло и перемешайте до его полного растворения. Масса слегка разжижится. Шаг 6: Добавьте с шоколадную массу измельченные грецкие орехи, семена льна и тыквы.Шаг 7: Все тщательно перемешайте до однородности. Масса сильно загустеет и станет вязкой. Массу полностью охладите. Зимой я выношу сотейник на балкон, а летом ставлю в холодильник. Чем холоднее масса, тем меньше она пристает к рукам. Если масса даже после остывания осталась жидковатой, добавьте в нее еще немного смеси измельченных семян тыквы, льна и грецких орехов.Шаг 8: Из получившейся шоколадной смеси руками сформуйте ровные круглые шарики размером примерно с грецкий орех или чуть меньше. Обваляйте их в оставшемся порошке какао (10 г).Шаг 9: Получившиеся конфеты отправьте на 2 часа в холодильник для полного застывания. Приятного аппетита!

1000.menu

Домашние конфеты из какао порошка - 1000.menu