1000.menu
29.02.2024, 11:58:52
Чернослив с грецким орехом в сметане десерт рецепт с фото пошагово - 1000.menu Подробнее
Сохранено в ДЕСЕРТЫ...
Еда и напитки
Чернослив с грецким орехом в сметане десерт
Ингридиенты
- Сметана - 300 гр
- Чернослив - 100 гр
- Грецкие орехи - 50 гр
- Сахарная пудра - 3 стол.л.
- Сахар - 2 стол.л.
- Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать десерт чернослив с грецким орехом в сметане? Подготовьте продукты. Чернослив возьмите качественный, сладкий, без косточек. Грецкие орехи вы можете взять уже очищенные или почистить их от скорлупы сами. Сметану выбирайте натуральную, без растительных добавок, оптимальная жирность — 20%.Шаг 2: Орехи обжарьте на сухой сковороде около 2 минут. Затем в сковороду влейте 50 мл воды и всыпьте сахар. Жарьте орехи на среднем огне, помешивая, пока не выкипит вся вода, а орехи не покроются карамелью. Вы можете взять коричневый сахар, тогда вкус карамели получится более насыщенный. Хорошо охладите карамелизированные орехи — ожоги от карамели очень опасные. Шаг 3: Чернослив хорошо промойте в нескольких водах, тщательно промывая руками каждую ягодку. Если чернослив попался очень сухой, то предварительно замочите его в холодной воде. Не в кипятке — в нем он размякнет слишком сильно. Затем обсушите сухофрукты бумажными полотенцами. В каждую черносливину в надрез вложите по ореху.Шаг 4: Сметану взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Предпочтительнее брать именно пудру, а не сахар, так как она успеет раствориться в креме быстрее сахара. Взбивать можно как миксером, так и ручным венчиком. На дно креманок выложите 2 ст. л. сметаны, несколько штук черносливин, сверху залейте оставшейся сметаной. Поставьте десерт в холодильник на 1 час. Украсьте по желанию — шоколадом, ягодами, орехами. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Чернослив с грецким орехом в сметане десерт рецепт с фото пошагово - 1000.menu
