Латкес
ok.ru
Картофельные драники с мясом
Драники, латкес, деруны, картопляники, кремзлики, рагмунк - десятки названий и сотни рецептов в разных кухнях мира. Эти картофельные оладьи с начинкой или без заслуженно стали одним из популярных блюд простой кухни. Ведь они и вкусные, и быстрые в приготовлении. Один из классических рецептов - картофельные драники с мясом.
Ингредиенты:
Вода — 2 ст. л.
Картофель — 1.2 кг
Лук — 2 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Фарш (свиной/говяжий/кур...
xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai
Еврейское картофельное блюдо «Латкес» или буквально брат-близнец наших драников - Пир во время езды
ok.ru
«Латкес на Хануку и просто так...» - Два варианта приготовления!!!
Автор вариантов приготовления © Мария Тихменёва
Они же драники, они же картофельные оладьи. Это традиционное блюдо для еврейского праздника Ханука.
«Латкес»
Ингредиенты на 4 порции:
Яйцо - 4 шт.
Картофель - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Мука пшеничная - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Картофель и лук почистить.
Картофель натереть на крупной тёрке.
Лук измельчить в блендере или натереть на мелкой тёрке.
Картофель как сле...
ok.ru
«Латкес или драники на Хануку от Лены Запасской»
Автор варианта приготовления © Лена Запасская, Яффо, Израиль
Вступительная статья © Лена Запасская
Это было, наверное, самое любимое блюдо обоих дедушек наших детей. Один Исаакович, другой Исакович, оба из Белоруссии, из Минска и из Могилева. Папа мужа, если и притрагивался к сырым продуктам, то это была картошка, которую он торжественно тёр для драников. Мой папа тоже не очень часто бывал на кухне, может только после очень...
ok.ru
«Овощные латкес на Хануку»
Автор варианта приготовления © Уриэль Штерн, владелец и шеф-повар компании «Менора Кошер Кейтеринг»
Самые оригинальные, вкусные и полезные латкес — оладьи или драники из овощей. В них будет всё, кроме картошки.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.,
Корень пастернака — 1 шт.,
Корень моркови — 1 шт.,
Репчатый лук — 1 шт,
Мука — 3 ст.л.,
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Яйца немного взбиваем с перцем, солью и капелькой растительно...
ok.ru
«Латкес из мацы на Хануку»
Автор варианта приготовления © Мария Тихменёва
Ингредиенты:
1,5 листа мацы;
3 яйца;
1 ст. ложка соли;
4 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления:
Мацу размочить в холодной воде, воду слить, а мацу растереть в кашицу.
Яйца взбить с солью, добавить растёртую мацу и растительное масло.
Разогреть в сковороде жир для жарения и жарить с каждой стороны, пока латкес не зарумянится.
Подавать к столу со сметаной или яблочным соусом.
Совет:
Если го...
ok.ru
«Чебуреки на Хануку»
Автор варианта приготовления © Анна Маркова
Ханука – конечно, гастрономический праздник. Можно позабыть все новомодные представления о пользе и низкокалорийности и готовить самые вкусные на свете блюда: пончики и латкес, а также – все виды пирожков с любыми начинками, которые принято жарить в масле в память о ханукальном чуде.
Пирожки с птицей, которые можно приготовить на Хануку, больше всего напоминают чебуреки – только внутрь пирожков кладут не бар...
ok.ru
«Латкес из мацы на Песах»
Ингредиенты:
1,5 листа мацы,
3 яйца,
1 ч. ложка соли,
4 ст. ложки растопленного жира,
1,3 стакана мацемела,
Растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Размочить мацу в холодной воде, воду слить, а мацу растереть в кашицу.
Сбить яйца вместе с солью, добавить все остальные продукты, перемешать, разогреть на сковороде жир и жарить в нем латкес.
Выкладывать тесто столовой ложкой, жарить с двух сторон, пока не подрумянятся.
Бэтэавон! Приятног...
vk.com
Картофельные драники с мясом
Ингредиенты:
• вода 2 ст. л.
• картофель 1.2 кг
• лук 2 шт.
• мука 2 ст. л.
• сметана 2 ст. л.
• фарш (свиной/говяжий/куриный) 200 г
• яйцо 1 шт.
Приготовление:
Драники, латкес, деруны, картопляники, кремзлики, рагмунк - десятки названий и сотни рецептов в разных кухнях мира. Эти картофельные оладьи с начинкой или без заслуженно стали одним из популярных блюд простой кухни. Ведь они и вкусные, и быстрые в приготовлении. Один из классических...
efariya.ru
Латкес: картофельные оладьи без муки - Эфария Ингредиенты: 1 кг картошки 1 луковица 1 яйцо небольшой пучок зеленого лука растительное масло- для жарки соль, перец — по вкусу Приготовление: Картошку чистим и натираем на терке. Сразу же натираем и луковицу, отправляем к картошке и перемешиваем. С луковицей надо торопиться: она помогает картошке не темнеть. Если помедлить, картофель будет неприятно-серым. Когда это сделано,
vk.com
Латкес (рецепт вегетарианский, и на скорую руку)
Латкес - это классическое ханукальное блюдо из картофеля, очень похоже на драники. Традиционно жарится в большом количестве масла, как упоминание о горении храмовых плошек в течение восьми дней. К латкесу ставят яблоневый мусс или сметану.
Ингредиенты:
Показать полностью…