povarenok.ru
06.07.2014, 14:17:51
Консервированные... свежие помидоры - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Помидоры на зиму.
Еда и напитки
Консервированные... свежие помидоры
Ингридиенты
- Помидор (свежий, кол-во зависит от емкости банки)
- Спирт (1 ч.л. - для банки емкостью 0,5 л; 1 десертн. л. - для банки емкостью 1 л; 1 ст.л. - для банки емкостью 3 л )
Инструкция
- Приготовить ингредиенты для рецепта. Помидоры должны быть отборные с неповрежденной кожицей. Помидоры помыть и тщательно высушить бумажным полотенцем. Стеклянные банки помыть, паром (например из носика чайника) обработать банки и просушить в духовке на мал. огне.
- В подготовленную банку наливаем спирт, поджигаем длинной деревянной лучиной.
- Cпирт вспыхивает (не бойтесь, столбом он не вспыхивает, но лицом к банке не приближайтесь), прогорает полностью.
- И теперь, тут же, закладываем помидоры и тщательно закатываем банки, как для компота. Можно другим способом: Помидоры укладываем в банку, наливаем сверху спирт. Аккуратно подносим огонь к горлышку банки - спирт загорается (лицо от банки убирайте!), а когда он выгорит совсем, банку с помидорами закатываем. Хранить в прохладном месте. Помидоры готовы и могут так простоять месяца 2-3.
Консервированные... свежие помидоры - кулинарный рецепт
