povarenok.ru
29.11.2014, 7:08:45
Яблочный пирог от бабушки Эммы - кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Смачно!
Еда и напитки
Яблочный пирог от бабушки Эммы
Ингридиенты
- Масло сливочное — 250 г
- Цедра лимона (от) — 1 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста (без верха) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
- Яблоко (средних) — 6-7 шт
- Сахар (или сахарная пудра) — 50 г
- Корица — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (от) — 1/2 шт
Инструкция
- Подготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. Масло надо заранее вынуть из холодильника, чтобы оно размякло.
- С лимона стереть цедру. Очень удобно делать это, натянув на терку полиэтиленовый пакет, не придется потом ее отмывать. Кстати, так же можно натирать и чеснок.
- Поместить масло, цедру и сахар в миску,
- Взбить миксером до пушистого состояния. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая.
- Всыпать ванильный сахар и соль, сверху просеять муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
- 2 яблока очистить и нарезать небольшими кубиками,
- Сложить в миску, выдавить сок из половинки лимона и хорошенько перемешать.
- Вмешать эти яблоки в тесто, выложить его в форму, застеленную пекарской бумагой, диаметром 26 см.
- Остальные яблоки очистить, разрезать на дольки (каждое на 16 долек), выкупать в лимонном соке. Выложить яблоки по кругу, втыкая в тесто. Посыпать сахаром (пудрой) и корицей (я забыла).
- Выпекать при 200*С 40-50 минут. Последние 2-3 минуты включить режим гриль, чтобы яблоки приобрели бронзовый оттенок. Не отходите от духовки, яблочки румянятся очень быстро. Меня внучка отвлекла и вот, пожалуйста, немного подгорели ( ( (
- Готовый пирог слегка остудить в форме и затем осторожно переложить на решетку до полного остывания. Затем переложить на блюдо, удалив при этом бумагу.
Яблочный пирог от бабушки Эммы - кулинарный рецепт
