Запеченные котлетки на кабачках. 1 кабачок среднего размера; 400 грамм куриного фарша; 1 средняя морковь; 1 небольшая луковица; кефир обезжиренный; Соль, перец по вкусу. Кабачок нарезать кольцами 1 см толщиной, уложить в форму. Фарш смешать с мелко натертой морковкой и мелко порезанным луком. Добавить соль, перец, перемешать, сформировать котлетки и уложить на кабачки. Полить сверху кефиром и поставить в разогретую духовку на 30-40