Тесто для чебуреков с уксусом от Светланы Гуаговой Для теста: мука - 600 г; вода - 250 мл; соль - 1 ч. л.; сахар - 1 ч. л.; растительное масло - 1 ст. л.; уксус - 1,5 ч. л. Для начинки: мясо (можно взять говядину, свинину или смесь двух видов мяса) - 500 г; лук - 200 г; соль, чёрный молотый перец - по вкусу; ледяная вода - 70 мл.