Кабачковая икра на зиму в духовке Рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму в духовке. Не нужно ничего перекручивать, обжаривать, стоять у плиты часами, постоянно помешивая овощную массу. Ингредиенты: 3 средних кабачка, 3 луковицы, 3 моркови, 3 болгарских перца, 5 помидоров, 120 мл растительного масла, 1-2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки 9 % уксуса.