Раскрываем секрет зеркальной глазури Ингредиенты: -12 г желатина -150 г сахара -75 г воды -150 г сиропа глюкозы или кукурузного сиропа -150 г белого шоколада -100 г сгущенного молока -пищевой краситель Приготовление: 1. Листовой желатин замочите в воде. 2. В сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом). 3. Поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин ...