Вкуснейшая пасха - 15 пошаговых фото в рецепте Подробнее

Сохранено в куличи Еда и напитки

пасха

фото

рецепты

кулич фото

кулич

Вкуснейшая пасха

Ингридиенты

Для приготовления вкусной пасхи потребуется:
0,5 литра молока;
11 г сухих дрожжей;
1,3 кг муки;
250 г сахара;
6 яиц;
1 пакетик ванильного сахара;
200 г сливочного масла;
100 г изюма;
100 г цукатов;
сливочное масло для смазывания форм для выпечки.
Для глазури:
2 охлаждённых яичных белка;
1 стакан сахара или сахарной пудры;
пасхальные украшения и сахарная посыпка.

Инструкция

Молоко подогреваем, чтобы оно стало тёплым, затем добавляем в него дрожжи, 1-2 столовые ложки сахара и оставляем на 10-15 минут. Добавляем 500 грамм просеянной муки, перемешиваем и оставляем в тепле минут на 30. Белки отделяем от желтков. Яичные желтки взбиваем с ванильным сахаром и оставшимся сахаром. Белки взбиваем с щепоткой соли в устойчивую пену. Растапливаем сливочное масло и даём ему остыть. Когда опара подойдёт, добавляем по очереди взбитые яичные желтки, остывшее растопленное сливочное масло и белки, взбитые до устойчивых пиков. Хорошо перемешиваем, всыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Тесто перекладываем в миску и оставляем на 1 час для подъёма. Изюм промываем, заливаем на 10 минут кипятком, затем воду сливаем и даём изюму обсохнуть. В подошедшее тесто добавляем цукаты и изюм. Тесто ещё раз хорошо вымешиваем и оставляем минут на 30. Формы для куличей, смазанные сливочным маслом, на 1/3 заполняем тестом и оставляем для подхода на 15-20 минут. Ставим формы в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем пасху 30-35 минут. Для приготовления глазури яичные белки взбиваем с сахарной пудрой или сахаром до крепкой пены (чтобы белки лучше взбивались, можно добавить немного лимонного сока или щепотку соли). Тёплую пасху покрываем глазурью и украшаем по желанию. Выпечка получается очень вкусной. Приятного аппетита!

rutxt.ru

Вкуснейшая пасха - 15 пошаговых фото в рецепте