povarenok.ru
21.09.2014, 12:21:29
Фрикадельки с помидорами черри. Подробнее
Сохранено в Мультиварочка
Еда и напитки
Фрикадельки с помидорами черри
Ингридиенты
- Чеснок (по вкусу) — 3 шт
- Зелень — 1 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
- Томаты в собственном соку (200 г сока+ 4-5 штук помидор) — 200 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Помидоры черри — 10 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 100 г
- Перец чили — 1
- Лук белый — 2 шт
- Сливки (10%) — 100 мл
- Хлеб (белые сухарики) — 100 г
- Фарш мясной — 700 г
Инструкция
- Для приготовления фарша 1 лук, чеснок измельчить, мясо пропустить через мясорубку. Сухарики батона размочить в сливках и слегка отжать лишнюю влагу, добавить в фарш вместе с измельченным луком и чесноком, посолить по вкусу, добавить перец. Фарш тщательно перемешать и слегка "отбить" для лучшей однородности фрикаделек. Сформировать из фарша фрикадельки, обвалять в муке.
- Томаты в собственном соку размять вместе с соком и томатной пастой. Зелень вымыть, обсушить, покрошить произвольно, смешать с томатной заготовкой.
- Включить режим "Поджаривание", в чаше мультиварки обжарить фрикадельки до золотистого цвета на растительном масле с двух сторон. Выложить на блюдо.
- Разогреть в чаше мультиварки растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, положить обжаренные фрикадельки, залить томатной заготовкой. Включить режим "Тушение" на 50 минут. Через 30-40 минут после начала тушения добавить помидоры черри и готовить до окончания программы. Можно подавать как самостоятельное блюдо с вкусным хлебом или приготовить на гарнир рис, пасту или картофель.
Фрикадельки с помидорами черри.
