edimdoma.ru
11.11.2014, 16:44:11
"Халиф на час" торт-десерт пользователя Sindirella Подробнее
Сохранено в Торты, Пирожные, Рулеты
Еда и напитки
"Халиф на час" торт-десерт
Ингридиенты
- Продукты для формы D 24 см :
- Корпус:
- 280 гр.муки
- 170 гр.сливочного масла
- 50 гр.сахара
- мускатный орех (по желанию)
- Творожный наполнитель:
- 750 гр.творога
- 3 яйца
- 100 гр.сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 40 гр.кукурузного крахмала (можно заменить обычным)
- 3 ч.л растворимого кофе+30 гр.горячей воды (распустить кофе)
- 2 ст.л.рома
- Шоколадная прослойка:
- 250 гр.горького шоколада
- 200 мл.сливок (у меня 35% )
- 50 мл.ликера (у меня "Шериданс")
- Сметанная глазурь:
- 240 гр.густой сметаны
- 40 гр.сахара.
- какао для украшения
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/8приготовить шоколадную прослойку: в кастрюле на медленном огне растопить шоколад,добавить сливки,осторожно вмешать ликер,снять с огня и поставить в холодильник охлаждаться. Получится в итоге густой-густой крем.
- На весь экран # шаг 2/8Из муки,сахара,масла (и мускатного ореха) замесить тесто для корпуса,раскатать и перенести в форму для выпечки. Сделать бортики высотой 3 см.
- На весь экран # шаг 3/8На корпус вылить охлажденную шоколадную прослойку.Поставить на несколько минут в морозилку,чтобы шоколад чуть застыл.
- На весь экран # шаг 4/8На шоколодную прослойку выложить творожный наполнитель.Для этого в творог добавить распущенный в воде кофе с 2 ст.л.рома.Добавить сахар,ванильный сахар,яйца и крахмал.Тщательно перемешать до однородности. Лучше и проще сделать это блендером.
- На весь экран # шаг 5/8Печь в духовке 1 час при 170 С.
- На весь экран # шаг 6/8За 10 минут до готовности торт аккуратно достать из духовки и намазать сверху сметану,взбитую с сахаром. Поставить допекать.
- На весь экран # шаг 7/8Готовый торт-десерт охладить на решетке не доставая их духовки. Просто выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания,затем поставить в холодильнике (желательно на ночь).Украсить какао.
- На весь экран # шаг 8/8Смачного! поделиться фото 5.0согласны?
"Халиф на час" торт-десерт пользователя Sindirella
