Тыквенные капкейки - кулинарный рецепт Подробнее

Сохранено в мммммммммм Еда и напитки

рецепты

кулинарные рецепты

рецепт

Константин

95 подписчиков

Тыквенные капкейки

Ингридиенты

Тыква (готовое пюре из сырой тыквы) — 300 г
Мед — 120 мл
Кефир — 120 мл
Масло растительное — 60 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Соль (щепотка)
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Орехи грецкие — 60 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Клюква (у меня изюм) — 1/2 стак.

Инструкция

В тарелку вылить мед, добавить кефир, яйца, растительное масло перемешать и отставить в сторону.
В другой емкости смешать просеянную муку, мускатный орех, 1/2 ч. л корицы, разрыхлитель, щепотку соли.
Тыкву помыть, очистить, нарезать кубиками и измельчить в блендере до состояния пюре. Откинуть на сито, чтобы дать стечь жидкости.
В сухие ингредиенты добавляем влажные и перемешиваем. Я делала это с помощью миксера.
Добавить тыквенное пюре и клюкву или сушенную вишню (у меня был изюм), перемешать.
Вот наше тесто.
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки смазать растительным маслом.
В тарелочке смешать измельченные орехи, сливочное масло, сахар и 1/2 ч. л. корицы.
В формочки выложить немного теста.
Сверху немного ореховой начинки.
И снова тесто.
Отправить в духовку на 20-30 мин. Готовность проверять по центру зубочисткой.
Когда капкейки остыли, достать их из формочек и украсить кремом или соусом. Я готовила крем вот по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/717 68/

povarenok.ru

Тыквенные капкейки - кулинарный рецепт