Картофельная лепешка Подробнее

Сохранено в Лепешки Еда и напитки

Наташа Михайлова

1493 подписчика

Картофельная лепешка

Ингридиенты

мука - 250 г
дрожжи свежие - 10 г
соль - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
масло сливочное - 20 г
молоко - 120 мл
картофель - 130 г
сметана - 200 г
чеснок - 1 шт.
вода - 15 мл

Инструкция

На весь экран # шаг 1/19Чеснок почистить,натереть на терке или выдавить из чеснокодавилки, залить водой и отставить в сторону.
На весь экран # шаг 2/19Готовим тесто. Взять немного теплого молока, вылить в мисочку, добавить сахар, дрожжи, пару ложек муки.
На весь экран # шаг 3/19Перемешать венчиком,накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 25 минут.
На весь экран # шаг 4/19Тем временем отварить картофель (130 грамм или около 2 картофелин),слить воду,
На весь экран # шаг 5/19Сделать как на пюре, посолить, добавить сливочное масло.
На весь экран # шаг 6/19Вскипятить остальное молоко, добавить пюре, перемешать и остудить.
На весь экран # шаг 7/19Добавить туда же немного просеянной муки,
На весь экран # шаг 8/19Перемешать.
На весь экран # шаг 9/19Достать из теплого места опару,
На весь экран # шаг 10/19Добавить к тесту, перемешать ложкой.
На весь экран # шаг 11/19Затем подсыпать остальную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место на 25 минут.
На весь экран # шаг 12/19Готовое тесто должно увеличиться в 2 раза.
На весь экран # шаг 13/19Выложить тесто на присыпанное мукой рабочее место и немного замесить его.
На весь экран # шаг 14/19Сделать из теста шарики. Рецепт рассчитан на 5 больших лепешек.
На весь экран # шаг 15/19Раскатать каждый шарик в круг,
На весь экран # шаг 16/19И жарить на раскаленной сковородке с растительным маслом до золотистого цвета с обоих сторон.
На весь экран # шаг 17/19Выложить лепешку на бумажное полотенце, смазать ее чесночком,
На весь экран # шаг 18/19Щедро обмазать сметаной и посыпать тертым сыром.
На весь экран # шаг 19/19Вкуснота!!!! Приятного!!! поделиться фото 5.0согласны?

edimdoma.ru

Картофельная лепешка