edimdoma.ru
28.12.2016, 12:04:40
Сахарно-коричное печенье "Уточки" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой Подробнее
Сохранено в Печенье, Пряники, Вафли
Еда и напитки
Сахарно-коричное печенье "Уточки"
Ингридиенты
- сахар - 2 ч. л.
- корица молотая - 1/2 ч. л.
- яичные белки - 1 шт.
- шоколадные капли - по вкусу
- тыквенные семечки - по вкусу
- разрыхлитель - 1 ч. л.
- корица молотая - 1 ч. л.
- сливочное масло - 180 г
- сахар коричневый - 200 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- мука - 300 г
Инструкция
- На весь экран # шаг 1/15В миску просейте муку, разрыхлитель, корицу и щепотку соли.
- На весь экран # шаг 2/15Размягчённое сливочное масло взбейте с коричневым сахаром до пышности.
- На весь экран # шаг 3/15Добавьте одно крупное яйцо и энергично размешайте.
- На весь экран # шаг 4/15Следом введите смесь сухих ингредиентов и замесите тесто - оно получается достаточно мягким.
- На весь экран # шаг 5/15Разделите тесто на две равные части (весом по 360 г!) и сформируйте из него два брусочка длиной 25 см. Заверните их в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
- На весь экран # шаг 6/15По прошествии указанного времени достаньте тесто из холодильника. Отрезайте от него небольшие кусочки теста. Дальше работаем достаточно просто и быстро! Отрезанный кусочек скатать в шар, положить на рабочую поверхность и, раскатывая по столу ладонью, сформировать полосочку длиной 15 см... (уверяю вас, что после 2-3 первых штучек печенья вы будете с легкостью делать всё просто "на глаз"!)
- На весь экран # шаг 7/15Теперь с одного края сверните полосочку из теста примерно на 1/3 к центру...
- На весь экран # шаг 8/15А затем завернуть другой конец полосочки в противоположную сторону. В общем, должно получиться как на фото! И так далее приготовить остальное печенье (первую партию).
- На весь экран # шаг 9/15Выложите их на противень, застеленный пекарской бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга - в процессе выпечки печенье вырастет.
- На весь экран # шаг 10/15Слегка взбейте один яичный белок и смажьте им фигурки.
- На весь экран # шаг 11/15Смешайте сахар и корицу и присыпьте смесью печенье.
- На весь экран # шаг 12/15А теперь просто для украшения воткните глазик из шоколадной капли (в рецепте еще предлагалось использовать вместо шоколада вяленые ягоды, по желанию) и воткните тыквенную семечку (не очищенную) в виде клюва, широким концом семечки наружу! Всё это очень просто и быстро... )))
- На весь экран # шаг 13/15Запекайте в разогретой до 190 градусов 7-10 минут до слегка золотистого цвета, следите по своей духовке! Следом приготовьте следующую партию печенья. У меня получилось ровно 35 штучек.
- На весь экран # шаг 14/15Готовое печенье остудите на решетке.
- На весь экран # шаг 15/15Милое, вкусное и просто симпатичное! ))) поделиться фото 4.5согласны?
Сахарно-коричное печенье "Уточки" | Официальный сайт кулинарных рецептов Юлии Высоцкой
