povarenok.ru
14.12.2018, 21:43:50
Рулет "А вы не ждали нас" – кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Меню 1
Еда и напитки
Рулет "А вы не ждали нас"
Ингридиенты
- Фарш рыбный (или филе ) — 500 г
- Грибы — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 1,5 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 1,5 ст. л.
- Специи (по вкусу; у меня - сухая смесь из укропа, петрушки, смесь перцев, лавровый лист, паприка, кориандр, базилик)
Инструкция
- Если вы используете филе рыбы, то его нужно очистить от костей и кожи, дважды пропустить через мясорубку, или измельчить блендером, посолить, можно добавить специи по вашему усмотрению. У меня готовая приправа для рыбы, ее я взяла примерно чайную ложку. Мелко крошим лук
- Обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Добавляем нашинкованные грибы (можно использовать свежие, а можно консервированные). Жарим еще несколько минут на среднем огне.
- На пищевой пленке сформировать пласт из рыбного фарша примерно 1,5см толщиной. Выложить в центр остывшую начинку из грибов и лука. Сформировать рулет
- Выложить получившийся рулет в форму для выпекания швом вниз. Смазать его яйцом и посыпать сухарями. Поставить в разогретую до 200 градусов печь на 30-40 минут (в зависимости от толщины рулета). У меня рулет длиной где-то 30 см был. 30 минут хватило.
- К готовому рулету подать сметану и картофель на гарнир.
Рулет "А вы не ждали нас" – кулинарный рецепт
