1000.menu
10.04.2020, 11:53:06
Быстрая пицца на кефире без сметаны на сковороде рецепт с фото пошагово Подробнее
Сохранено в Вкусная бюджетная еда
Еда и напитки
Пицца на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут
Ингридиенты
- Мука - 100 гр
- Майонез - 80 гр
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 1 стол.л.
- Соль - по вкусу
- Твёрдый сыр - 50 гр
- Помидоры - 1 шт.
- Болгарский перец - 0.5 шт.
- Кетчуп - 2 стол.л.
Инструкция
- Шаг 1: Как сделать пиццу на сковороде без сметаны и кефира за 10 минут? Легко! Начните приготовление пиццы с замешивания заливного теста. Яйца берите крупные, отборные. Майонез жирностью 67%, при этом желательно не очень текучий, чем плотнее, тем лучше. Муку высшего или первого сорта.Шаг 2: В миске соедините яйца и майонез и перемешайте венчиком до однородности.Шаг 3: Всыпьте просеянную муку, посолите по вкусу и снова перемешайте. Учтите, муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста.Шаг 4: Должно получиться вязкое текучее однородное тесто без комочков.Шаг 5: Теперь приготовьте начинку. Помимо указанных ингредиентов для начинки можете использовать и другие наполнители по вкусу: колбасу, ветчину, грибы, оливки, маслины и т. д. У меня пицца полностью овощная. Кетчуп можете заменить на готовый томатный соус или приготовить другой по вкусу. Под рецептом есть ссылка на каталог соусов для пиццы.Шаг 6: Помидоры нарежьте дольками или кружочками. Я для цвета использовала разноцветные помидоры. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.Шаг 7: Болгарский перец нарежьте соломкой или кружочками. У меня перец двух цветов, чтобы пицца получилась красивее.Шаг 8: Сыр натрите на крупной или средней терке. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.Шаг 9: Бока и дно сковороды смажьте растительным маслом. Вылейте на дно тесто и разровняйте. Очень важно выбрать правильную сковороду, чтобы тесто к ней не прилипло - с толстым дном и стенками и тефлоновым покрытием. Диаметр дна у моей сковороды 20 см, но можно брать и чуть больше.Шаг 10: Поверх теста аккуратно распределите томатный кетчуп, не доходя до краев 1 см. Так как тесто достаточно жидкое, я размазывала соус с помощью силиконовой кисточки.Шаг 11: Сверху посыпьте тесто тертым сыром. При желании можете оставить немного сыра для оформления верха пиццы.Шаг 12: По всей поверхности теста распределите подготовленную начинку.Шаг 13: Поставьте сковороду на медленный огонь, накройте крышкой и готовьте пиццу около 15-20 минут. Через 10-15 минут тесто проверьте на готовность. и если необходимо, подержать на огне еще немного. Низ пиццы не должен при этом подгореть и легко отставать от сковороды.Шаг 14: Готовую пиццу переложите на блюдо, нарежьте на кусочки и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита!
Быстрая пицца на кефире без сметаны на сковороде рецепт с фото пошагово