povarenok.ru
10.03.2024, 11:46:03
Блинчики по рецепту моей мамы – кулинарный рецепт Подробнее
Сохранено в Рецепты.
Еда и напитки
Блинчики по рецепту моей мамы
Ингридиенты
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Молоко — 2.5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар (или по вкусу) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Инструкция
- В глубокой миске желтки смешать с частью молока, добавить соль, сахар, и, помешивая, всыпать муку. Перемешать массу до однородного состояния. В отдельной мисочке взбить белки в крепкую пену. В миску с тестом добавить подсолнечное масло и разогретое сливочное масло, хорошо размешать, постепенно вливая оставшееся молоко и взбитые белки. Жарить блины на среднем огне. Если, каждый раз, перед тем, как налить тесто на сковороду смазывать ее маслом, блины будут более дырчатыми, чем испеченные на сухой сковороде. Горячие блины смазать растопленным сливочным маслом. Приятного апетита!
Блинчики по рецепту моей мамы – кулинарный рецепт
