ШАРИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
В меню Дюма-кулинара немало блюд из картофеля. Писатель с большим почтением относился к этому сытному овощу, который, по его мнению, отвел от европейцев одну из самых страшных угроз — голод. Как утверждает Дюма (и это мнение разделяют многие историки), в Европу картофель впервые привез в 1585 году фаворит английской королевы Елизаветы I сэр Уолтер Рэли. Промышленник, адмирал и поэт, он слыл авантюристом. Если так, то авантюра с картофелем ему удалась.
