Икра кабачковая (классический вариант) Ингредиенты: Кабачки 3 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Томатная паста 2 ст. л. Соль 1,5 ст. л. Сахар 1 ст. л. Лимонная кислота 1 ч. л. Растительное масло для тушения Способ приготовления Выберите молодые кабачки длиной не больше 20 см. Нарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон. Затем натрите морковь на крупной терке и обжарьте ее с луком, нарезанным полукольцами. Когда они подрумянятся, снимите с плиты, положите в другую емкость для остывания. Затем…
