Соусы

СОУСЫ | Записи в рубрике СОУСЫ | Дневник vaksya

Соус а-ля майонез "Юлия" (на молоке) - кулинарный рецепт

Чем заменить майонез

Ранчеро – острый красный соус. Хорош и горячим, и холодным. Подходит к рыбе, мясу или овощам. Овощи в нем можно даже запекать

Заправка с запеченным баклажаном на йогурте.

Заправка с яблоком на йогурте.

Коктейль из помидоров и творога!

Визитная карточка мексиканской кухни – соус на основе авокадо знаменитый гуакамоле

Цахтон – это классический соус грузинской (точнее, осетинской) кухни. Вообще известно много вариаций этого соуса, но основная идея заключается в смеси густого кисломолочного продукта (где-то читала, что на Кавказе используют катык) с чесноком и зеленью. Подробнее: https://www.foodclub.ru/detail/2430/

Самый простой заварной крем классический французский соус или Creme Anglaise.

Заправка с травами на йогурте.

Заправка с хариссой на йогурте.

Самый простой заварной крем классический французский соус или Creme Anglaise.

Заправка с запеченным баклажаном на йогурте.

Соус «Тхина» — это кунжутная паста с лимонным соком, чесноком, оливковым маслом и специями. Отлично сочетается с овощами и бобовыми, также этим соусом можно заправлять салаты. Традиционно соус используют в еврейской кухне для фалафелей (овощи и нутовые котлеты в пите).

Заправка с огурцом на йогурте.

Как приготовить хариссу - соус на основе перца чили с добавлением пряностей и оливкового масла к бутербродам, мясу, рису, кускусу, рыбе.

Йогуртовый соус с кинзой. Очень вкусный соус! Прекрасно им заправлять салаты, приправлять отварную картошку, овощи, добавлять в питу с котлетой, или в лаваш.

Соус Терияки (Тэрияки) – блюдо японской кухни на основе соевого соуса. Его можно купить в магазине, а можно приготовить дома, тем более рецепт приготовления соуса терияки вовсе не сложен.

Соус шашлычный. Пригодится этим летом на даче с друзьями и родными.