заготовки, консервирование

Маринованные капустные рулетики

ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ: 23 РЕЦЕПТА.

РЕЦЕПТЫ "НА БИС". 9 суперских рецептов огурцов. .

Заготовка грибов на зиму. Солим, сушим, маринуем | 4vkusa.ru

ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ МАРИНОВАННЫЙ! | 4vkusa.ru

10 заготовок кабачков на зиму.

Кюрза - это очень вкусно! Овощная заготовка.

Кабачки в томате — консервируем со вкусом

Консервируем баклажаны по-татарски.

Помидоры в желе.

Рецепт "Желейный салат". Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны!

Пикули - овощное ассорти, маринованное в уксусе с пряностями.

Супер идея для домашних заготовок! Карвинг в банках).

Баклажаны а-ля "Грибочки". Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки - вкусные остренькие, плотненькие..

Маринованные кабачки.Очень вкусный закусончик!

Абрикосовый компот!

Маринованная стручковая фасоль. Маринованную стручковую фасоль можно хранить в холодильнике около 2-3 недель, но на более длительный срок рекомендую ее закатывать в банки.

Аджика из помидор с чесноком. Здесь помимо помидоров и чеснока в аджике важную роль играют лук и яблоки, которые делают эту соус-приправу особенной. 

Лечо на зиму – рецепт из помидор и болгарского перца.Такое лечо позволит приготовить шикарный ужин, ведь блюдо отлично сочетается с макаронами или же отлично подходит в качестве заправки в наваристые зимние супы. 

Шоколадно-вишневое варенье.

Ледяное "варенье". Чем хорош такой способ заготовки ягод на зиму? Ягоды так можно хранить и год и два, вкус и цвет остаётся, как у свежих. Использовать можно и в морсы, и в крема, чтобы оладьи помакать и т.д. Не требует варки, следовательно все полезные вещества остаются.

Живое "варенье "из малины и смородины. Очень вкусное и полезное!

фаршированные помидоры. Это не консервация в плане заготовки на зиму, но как дополнительная закуска - очень даже отличная. Долго эти помидоры не простоят - настолько вкусные получаются. Мужчины оценят 100%.

Заготовки: Баклажаны с помидорами и перцем из духовки. Будет очень вкусно при таком то наборе овощей.

Огурцы соленые. Данный рецепт очень простой и распространённый. Огурчики получаются вкусными, если кто любит солёненькие, а не маринованные огурчики…то прошу …

Шоколадно-вишневое варенье.

Варенье из сосновых шишек!

Малиновый джем с лимоном! Малина и малиновое варенье считается одним из главных народных средств лечения простуды. Ну а предлагаемый здесь рецепт джема станет еще более полезным, ведь в него помимо самой малины добавляется еще и богатый витаминами лимон!

« Пьяные огурчики».. Консервированные огурчики вкусные и хрустящие готовятся с добавлением непосредственно в маринад водочки. Ну, а пить или не пить под огурчики – решать вам.

Рецепт варенья из одуванчиков с апельсинами и лимонным соком. .

Острые перцы целиком + фенхель или укроп + несколько ломтиков лимона!

Солнечная радость. Варенье из апельсинов и лимонов. Люди, это нечто!!!! Варенье из апельсинов и лимонов в одном тазике, восторг вкусовых рецепторов.

Патиссоны по-корейски.

Портится морковь? Не беда. Надо варить варенье, делать напитки и даже квасить. Вырастив большой урожай моркови, хочется его сохранить. Но морковка весьма капризный овощ не только при выращивании, но и при хранении. Поэтому важно уметь готовить этот овощ не только с пользой для организма, но и так, чтобы было вкусно.

Малосольные и маринованные лисички.

Обалденное варенье «Слива в шоколаде». Густой насыщенный цвет, шоколадно-сливовый вкус... А еще если таким вареньем полить творожок или мороженое — одним словом, просто блаженство.

Мятный сироп. Мятный сироп не только приятный на вкус, но и полезен для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях, улучшает сон.

Рябина к новому году. Такая красотища хороша для украшения праздничных блюд! Представьте, на новогоднем столе нарезка или другие блюда украшены гроздьями рябины! А сироп в банке, как компот, сладкий, ароматный, витаминный, очень вкусный.

3амаринованные вкуснейшие баклажаны.

Кабачковое варенье "Под ананас" - ПРОСТО ЧУДО!

Открытие сезона !!!Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана. Проверенные рецепты

Помидорки "Оторваться невозможно".

Чимчи - маринованные или соленые овощи.

Малосольные и маринованные лисички.

Самый полезный способ заготовки овощей - квашение.

Перец фаршированный капустой (квашенный).

Баклажаны на зиму - 3 вкуснейших рецепта.

Малосольные огурцы — вкусные и хрустящие! .

Хреновая закуска со свеклой.. Хреновая закуска или попросту – хренодер – любимая многими острая закуска. Особенно хорошая она с мясными блюдами, как холодными (холодец, заливное), так и горячими и прочими нарезками. Отлично хранится в холодильнике и всегда под рукой.

Варенье «Завитушки» (из апельсиновых корок).

Заправка из помидоров для супа на зиму.. Заправка для супа, для борща или щей или просто для овощного рагу в баночках — палочка–выручалочка для любой хозяйки зимой.

Хреновая закуска с помидорами.. Острая с пикантной чесночной ноткой хреновая закуска с помидорами хорошо сохраняется на зиму в холодильнике.

Помидоры в собственном соку — лучший способ сохранить вкус и аромат свежих помидоров на зиму.

Заготовочки аджики. Много вариантов. В хозяйстве пригодится.

Домашняя заморозка. Правила замораживания:

Вяленые помидоры. Вяленые помидоры - настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука.

Айвар - паста из перцев и баклажанов. Сербская кухня.

Янним (секретная корейская приправа))). Открываем тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта приправа придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!

Желе и джем по одной технологии!! Быстро и очень просто!. Технология - гениальна в своей простоте !!! Вычитана у Элизабет Дэвид в книге "French Provincial Cooking".

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ-ТАКОЕ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ! Одной из самых распространенных закусок в Италии и на Мальте являются вяленые томаты, который подают вместе с различными специями ко многим блюдам, ведь их вкус более пряный и насыщенный, чем у свежих томатов. Также нередко именно вяленые помидоры используют для приготовления пиццы, кроме того, они прекрасно хранятся.