Малиновый зефир
Вам потребуется:
300 г замороженной малины,
15 г желатина
3 ст. л. воды,
3–4 ст. л. сахара
и форма 18х18 см.
Желатин замочить в воде. Ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито. Вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.
