овощные блюда
ok.ru
С детства обожаю овощные котлеты.
КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ
РЕЦЕПТ простейший: Половинку среднего кочана молодой капусты мелко шинкуем и отправляем повариться в кипящую воду минут на 5-7. В это время пассеруем пару луковиц на раст масле + 2 натертых больших морковки на тихом огне. Капустку на сито, ложкой хорошенько отжимаем лишнюю жидкость, остужаем и добавляем со сковороды тож остывшие🥕и 🧅, по желанию зелени любимой, посолили, поперчили, прованских трав, 1 яйцо, ~3 ложки муки из овсяных
ok.ru
ДРАНИКИ ИЗ КАБАЧКА
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 2 яйца
- 2 ст/л. сметаны
- 3-4 ст/л муки
- сыр твёрдый (можно не добавлять)
- чеснок
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, перец
Приготовление:
1. Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
2. Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники (я добавила масла немного) можно готовить на а/п
ok.ru
Баклажаны а-ля " Лазанья".
Для основного блюда :
Баклажаны-4 шт
Лук-1 большая
Чеснок-4 зубчика
Кинза-1 пучок
Болгарский перец красного цвета-2 шт
Теперь разнообразие:
Для молочного варианта
Мелкая крошка пармезана- сколько возьмет
Для мясного варианта;
Фарш говяжий предварительно обжаренный с луком и томатным соусом.
Для обычного овощного варианта ( я иногда делаю):
Сварить Томатный соус из помидоров в собственном соку с чесноком и зеленью. Добавить немного кетчупа.
Начн...
ok.ru
Оригинальная закуска" Репчатый лук в кляре"
Ингредиенты:
Лук репчатый -4 шт.
ДЛЯ КЛЯРА:
Яйца- 3 шт.
Вода 1 ст. л.
Мука-2 ст. л.
Подсолнечное масло 0.5 ч.л.
Начинаем готовить:
1. нарезаем 3-4 луковицы кольцами, не слишком тонкие.
Делаем кляр:
- для этого нам надо в широкую и глубокую тарелку разбить яйца налить воду и залить подсолнечным маслом, и тщательно перемешать с мукой, пока не получится как бы "жидкая сметана. Макаем лук в кляр и аккуратно кладём его на сковор...
ok.ru
Улучшаем пищеварение квашеной капустой
Помогает работе сердца
Диетологи напоминают: регулярное потребление клетчатки необходимо человеку для защиты от сердечно-сосудистых заболеваний. Растворимые волокна, содержащиеся в квашеной капусте, эффективно связываются с жирами и холестерином, чтобы вывести их излишки из организма. А это, по данным исследования Иллинойского университета (University of Illinois), приводит к тому, что в кровоток в принципе всасывается меньше холесте...
ok.ru
Восхитительные кабачковые палочки
Ингредиенты:
1 кг молодого кабачка,
2 куриных яйца,
150 г сыра твердого сорта,
200 г панировочных сухарей (вкуснее со специями),
пучок любимой зелени,
соль, специи и молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Молодые кабачки порезать соломкой. Если шкурка на кабачках толстая, то её обязательно необходимо удалить.
2. Яйца взбить с добавлением соли.
3. Панировочные сухари смешать с натертым на мелкой терке сыром, измельченной зеленью, солью и перцем. Мне очень нр
ok.ru
Оладьи из цветной капусты
132.36 ккал/100 г Б/Ж/У: 7.01 / 7.01 / 11.03
Ингредиенты:
250г отварной цветной капусты (не переварите)
2 яйца
2ст.л. натертого сыра
2ст.л. манки или лучше овсяной муки
2ст.л. нарезанной зелени укропа
1-2 ч.л. масла оливкового
соль, перец
Приготовление:
Капусту измельчить в чаше блендера. Добавить яйца, сыр, укроп, соль, перец, овсяную муку или манку. смочить салфетку маслом и протереть сковороду.
Выкладывать по 1ст.л. и жарит...
ok.ru
ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА! ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО!
250 грамм моркови
250 грамм кабачков
1 луковица
1 яйцо
75 грамм манной крупы
250 мл. овощного бульона
Растительное масло
Перец и соль по вкусу
Один острый перчик (не обязательно)
Зубчик чеснока
Для соуса:
100 грамм натурального йогурта
30 грамм майонеза
Чайная ложка готовой горчицы
Небольшой пучок зеленого лука
Зубчик чеснока
Черный молотый перец
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезать. Перец разрезать вд...