ГРУЗДИ ХРУСТЯЩИЕ и ТВЁРДЫЕ - ПОД ВОДОЧКУ !!! **Грузди вымачивай 4дня, меняя воду 2р в день. Промой, и в ёмкость слоями: грибы, соль, грибы... Через каждых 2-3слоя специи: укроп -зонтики, чеснок, лавр, горош/перца. И последний слой -много соли. *Под пресс, и в прохл/место -балкон, погреб, холод на 45суток. Затем грибы промой, и залив хол/водой чуть вымачивай. *Подача: грибы -нарезка треугольники, со сметаной и лучком, и рюмка водочки, покрытая инеем...
